Karte & Menüs

Salade d’automne, méli-mélo de fruits et légumes de saison

Rillette de sardines tomate basilic, sardine en papillon sur son sablé au basilic

Ceviche de bar à l’antillaise au piment d’espelette, grenade et mangue

Saumon fumé maison, chantilly aneth

Crème de maïs à la ciboulette et son foie gras poêlé, crumble à la figue

Tataki de saumon, riz thaï

Ravioles aux cèpes et ses gambas

Filet de bar et émincé de poireaux à la crème

Lotte roulée au lard snacké et épinard à l’indienne

Tigre qui pleure et son riz thaï, gingembre, lait de coco, citronnelle

Filet de boeuf, frites maison, sauce béarnaise

Suprême de volaille des Landes farcis à la duxelle de champignons et abricots, épinards sauce à la châtaigne

Carré d’agneau rôti en croûte d’herbe, champignons fumés au cigare jus au thym à l’oriental

Epaule de porcelet confit sauce barbecue thaï, frites et salades (pour deux)

Boules de glaces (vanille, fraise)

L’éphémère, selon arrivage

La tarte tout chocolat

Le Saint-Honoré

Plateau de fromages affinés AOC

Café surprise, assortiments de mignardises

Glace vanille

Steak haché frites maison

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat ou plat + dessert

Côte de Gascogne Tariquet

Côte de Gascogne 1eres Grives

Moelleux

Chardonnay

Bordeaux

Côte du Rhône

Loire

Cuvée des Princes

Bourgogne Beaujolais

2016 IGP Côtes de Gascogne - Classic

Château du Tariquet

2015 IGP Var - Château des Sarrins

Blanc de Rolle

2016 IGP Côtes de Gascogne -1ère Grives

Château du Tariquet - moelleux

2016 Menetou-Salon

Domaine de Loye

2015 Pouilly-Fumé - La Moynerie

Domaine Michel Redde

2016 Sancerre

Domaine André Robineau

2015 Petit Chablis - non filtré

Domaine Lavantureux

2015 Pouilly-Fuissé - Ancestral

Domaine Sangouard-Guyot

2014 Puligny- Montrachet

Domaine Pascal

2017 I.G.P Sainte Béatrice Cuvée des Princes

2017 Château Maîme Héritage

2017 Château Peyrassol

2015 Gamay

2016 Sancerre

Domaine André Robineau

2016 Pic Saint Loup

Saint Hubert

2015 Les Brunes

Domaine Chesnelong- Hérault

2015 Brouilly –Chevalier Galant

Pinot noir Comte de Montebello

2015 Auxey-Duresses

Côte de Beaune Pinot noir

Côte de Nuits

Comte de Montebello

Coup de Cœur : 2017 Negroamaro - Luccarelli

Puglia Italie

2016 Côte du Rhône –Amour de fruit

Vin bio

St Joseph

Parcelle de Jean- j.Boutin

2008 Cornas

Domaine du Tunnel

2014 Côte Rôtie - Colline de Couzou

Domaine Bonnefond

2015 Château Le vieux chêne

Médaille d’or concours agricole 2016

2014 Medoc Cru bourgeois

Château La Grave

2011 Haut Medoc

Demoiselle de Sociando Mallet

2007 St Emilion

Château Le Bernat

2012 Moulis - N°2 de Maucaillou

2010 Moulis-en-Médoc

Château Poujeaux

2012 Pessac-Léognan

Château de Rochemorin

2014 St. Julien - Les Fiefs de Lagrange

2011 St. Julien - Château Beychevelle

4ème Cru Classé

2011 Margaux 3éme Grand Cru Classé

Château Giscours

2012 Clarendelle, inspiré par Haut Brion